Nouvelle carte d’automne

Nouvelle carte d’automne

Nouvelle carte d’automne 2017  
Restaurant D’Eux-Mêmes

Après le succès de la carte de printemps, le Restaurant D’Eux-Mêmes a lancé sa nouvelle carte d’automne le jeudi dernier 08 novembre.

Découvrez les nouvelles créations du Chef Nicolas Deschamps et de sa brigade. Multiples combinaisons de saveurs, de couleurs, de textures et de parfums, tout à base de produits livre chaque jour.

Inspirée par les produits frais et de saison pour ravir vos papilles.

En mettant à l’honneur les produits locaux, le Restaurant D’Eux-Mêmes, 9 place du Vieux Marché vous invitez à découvrir les saveurs succulentes de sa nouvelle carte, qui nous ramènent a l’essentiel: partager du temps de qualité autour d’une bonne table. 100 % maison, 100% fraîcheur, 100 % de saison.

« L’automne est arrivé à un bon rythme et nous vous proposons une cuisine de faîcheur au fil des saisons.» Des saveurs audacieuses en associant les plaisirs de la terre et de la mer. Un véritable régal pour vos papilles!

Et qu’attendez vous ? venez découvrir notre nouvelle carte d’automne. Produits locaux et cuisine faite maison accompagnée d’une nouvelle carte des vins.

Quel est le petit malin qui a mis du goût à la place du gluten?

Le bonheur ne se fabrique pas en série, il est artisanal

Petit extrait pour vous mettre l’eau à la bouche…

Amandes farcies d’un beurre maitre d’hôtel, gratinées au four.

Carpaccio de St Jacques au poivre de cuméo et basilic, jus de bisque vineuse émulsionné au beurre, servi tiède.

Velouté de courge au piment d’Espelette, coques et moules au basilic, émulsion de pommes de terre fumées.

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Morceau d’agneau du pré salé de la baie de Somme confit 72h, purée de pommes de terre au vin rouge tannique, jus de cuisson corsé..

Filet de bar rôti sur sa peau, salade de brocolis à la mandarine et basilic, vinaigrette au soja et yuzu.

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Panacotta de potimarron, noisettes caramélisées, émulsion au praliné et ses tuiles croustillantes.

Biscuit au fromage blanc comme chez mamie, composée de kiwis, fruits de la passion, glace au yaourt.

 

Bon dégustation.

Adresse : Restaurant D’Eux-Mêmes

9 place du Vieux Marché

76000 Rouen

Adresse : Les Halles by D’Eux-Mêmes

27 place de la Pucelle

76000 Rouen

Téléphone :

02 35 71 22 92

contact@restaurant-deuxmemes.fr

Source: expresa.design