Envie de passer un bon moment entre amis ou en famille pour le réveillon du nouvel an 2020 ? Besoin de vous détendre et de ne rien faire d’autre que profiter et déguster ? Venez passer le nouvel an chez D’Eux-Mêmes !
Passer une superbe soirée de Nouvel An à Rouen chez D’Eux-Mêmes
Encore une fois, notre Chef, Nicolas Deschamps, a mis toute son expérience et sa passion de la cuisine pour vous créer un menu festif digne de ce nom. Un superbe menu et une équipe aux petits soins : tout sera réuni pour que 2020 commence merveilleusement bien ! Pour réserver, c’est simple : téléphonez-nous au 02 35 71 22 92 ou réservez en ligne.
Un menu alliant raffinement et saveurs festives
Découvrez vite le menu de la Saint-Sylvestre 2019.
Amuses Bouche
- Sushi de thon rouge au sésame noir
- Huître et Ventrèche de veau croustillante
Entrées au choix
- Ravioles de saint-jacques et langoustine, confit de fenouil, consommé de bœuf au gingembre et poivre Cuméo émulsionné à l’œuf
- Pressé de foie gras de canard extra de Bretagne aux topinambours et truffes noires d’hiver
Plats au choix
- Filet de veau farci au foie gras et champignons des bois, panais confits au beurre et romarin, jus de veau à l’huile de noisette
- Lotte lardée au magret de canard fumé en cuisson douce, chou rouge et betterave en salade servie tiède, émulsion de betterave fumée
Fromages
- Plateau de fromages affinés
Desserts au choix
- Feuille à feuille de praliné, mousse d’Araguani aux zestes de citron jaune, caramel de lait et glace cacao
- Demie sphère d’ananas et fruits de la passion, confit de mangue au yuzu, pain de gène à la vanille
Terminez votre repas en fêtant la nouvelle année avec une coupe de champagne et ses mignardises !
