Carpaccio de magret de canard

Carpaccio de magret de canard

31 mai 2018
Ingrédients :

  • 1 magret de canard
  • 3c.s huile d’olive
  • 1 c.s huile de noisette
  • Raz el hanout PM
  • 1 càs balsamique noir
  • 1 cs miel / noisette concassées
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 0
Nombre de personnes : 2
Difficulté : Facile
Budget : moyenne

 

Préparation :

  • Taillez finement le magret – disposez sur l’assiette.
  • Dans un bol, mettre du vin vinaigre balsamique / huile d’olive et l’huile de noisette. Ajoutez les épices selon votre goût et ajoutez le miel. Bien émulsionner.
  • Concassez quelques noisettes.
  • Badigeonnez votre magret avec votre vinaigrette et saupoudrez de noisettes concassées.